PROTOS VERDEJO - RUEDA - Vino Blanco - MAGNUM - Gran Formato - 1.5 litros

Protos Verdejo es un vino blanco de la D.O Rueda elaborado por Bodega Protos.

Bodega muy reconocida por la elaboración de tintos en la Ribera del Duero.

Protos Verdejo está elaborado 100% con la variedad Verdejo, variedad típica de Rueda. 

Las uvas proceden de viñedos propios situados en La Seca (Valladolid). Éstos están plantados en laderas orientadas al sur, con la intención de aprovechar las horas de sol necesarias para una óptima maduración de la uva.

El clima de la zona se caracteriza por unos veranos secos y calurosos y unos inviernos fríos y largos, con heladas nocturnas que alcanzan los -18ºC, y con unas diferencias térmicas entre el día y la noche muy pronunciadas, ideales para una correcta maduración de la uva.

La elaboración de Protos Verdejo empieza con una vendimia y transporte de las uvas en cajas de 20kg, para posteriormente seleccionarlas manualmente en bodega.

Una vez seleccionadas las uvas se realiza una rigurosa maceración y fermentación a temperatura controlada de 14ºC con la mira puesta en mantener el máximo grado de frescor posible en este Protos Verdejo.

Contiene sulfitos

Maridaje

Marisco a la plancha, Ensaladas complejas, Pescado blanco en salsa, Pescado blanco al horno, Aperitivo, Marisco cocido, Arroces de pescado, Quesos suaves, Pasta con salsa de pescado, Cocina asiática, Pescado blanco a la parrilla, Verduras

Temperatura de servicio: 6-7 ºC

Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

La Ribera del Duero nos habla de una tradición ancestral que se remonta al siglo XI ya utilizada por los monjes de la Orden del Cister, de campesinos y terruños, de un vasto reino vinícola que hunde sus raíces en la Edad Media y cuya huella se esconde en la esencia de sus pueblos, de sus villas y de su Castillo de Peñafiel, una de las fortalezas más importantes de la comarca, en cuyas entrañas se encuentra todavía hoy la bodega de envejecimiento de Protos, la que fue la primera bodega de la zona, junto a Vega Sicilia, en vender embotellados los vinos de la Ribera del Duero.

Protos Verdejo ha sido elegido Mejor vino blanco joven de España por la prestigiosa Guía Gourmets 2019.

Un vino que ha sido galardonado en múltiples ocasiones, y que este año, recibirá en el próximo Salón Gourmet, el premio al Mejor vino blanco joven de España de la prestigiosa Guía Gourmets 2019. Asimismo, Protos Verdejo se encuentra en el podio como mejor vino blanco de Verema.

Protos Verdejo 2018 es un vino color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. 

Muy limpio y brillante. En nariz, aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan los tropicales frescos como la piña y cítricos, junto a una fruta blanca, la manzana, y los herbáceos, boj e hinojo típicos de la variedad Verdejo. 

En boca es un vino seco, con una entrada que une la frescura que aporta una acidez natural moderada y equilibrada con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre líneas finas. Ligeramente amargo, característico del Verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo del vino en la boca.