FLOR DE PINGUS 2016 - RED WINE- EXPORT SPAIN - UK -
Un vino espectacular que personifica la excelencia dentro de esta denominación de origen.
Viñedos situados en el término municipal de La Horra (Burgos).
El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en la pequeña parcela de cinco hectáreas y en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega
20 ha de viñedo en La Horra, con cepas de 25 a 50 años, en suelos arenosos.
Crianza de 18 meses, un 40% del vino en barricas nuevas de roble Allier y el resto en barricas usadas.
En boca la entrada de este vino es sorprendente, un punto dulce pero voluminoso a la vez. Es un vino tinto con un tanino domado y con una untuosidad que agrada al paladar. Largo y jugoso al final.
FLOR DE PINGUS 2016 FICHA TÉCNICA VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Uva procedentes de 16 pagos diferentes, un mosaico de viñedos que abarcan cepas viejas y viñas de menor edad. Viñedos situados en el término municipal de La Horra (Burgos).
Superficie: 20 hectáreas. Edad: Entre 25 y 50 años. Suelo: Suelos arenosos. Clima: Continental Rendimiento: 19 hectolitros por hectárea. Enólogo: Peter Sisseck Cosecha: Vendimia manual realizada en la tercera semana de septiembre de 2016. Envejecimiento: Crianza de 18 meses. Un 40% del vino en barricas nuevas de roble Allier y el resto en barricas usadas.
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