AZPILICUETA CRIANZA MAGNUM - vino tinto crianza D.O. Rioja – Gran Formato – 1.5 litros

Tipo de vino: Crianza

Denominación de origen: Rioja

Uva: Graciano, Tempranillo, Mazuelo / 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo

Graduación: 13,5%

Temperatura de consumo: 12º - 16º

Bodega: Azpilicueta

Cata:

Color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorado. Limpio y brillante.

Nariz perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.

Maridaje

Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas rojas y embutidos.

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Viñedos

El viñedo sobre el que se sustenta Azpilicueta es el viñedo de Fuenmayor. Cultivadas más de 800 Has. en sus diferentes parajes.

El viñedo de Fuenmayor se implanta en una topografía irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos, con diferentes orientaciones. Esto se traduce en muchos microclimas y, consecuentemente, en que una misma variedad se exprese de formas muy diferentes.

De todas las parcelas, seleccionamos cada añada las que van a producir las uvas para elaborar los vinos Azpilicueta.

Se controla cada una de las parcelas, su poda, la evolución de su ciclo vegetativo, el avance de la madurez, catamos sus uvas. Y, el momento de la vendimia se determina para cada parcela.

Los vinos Azpilicueta son un ensamblaje de tempranillo, dominando, dando la tipicidad; Graciano contribuyendo con sus aromas particulares y su estructura a hacer de él un vino de guarda, y Mazuelo, aportando su acidez, su frescura en boca.

Elaboración y crianza

Vendimia manual.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a los 25ºC.

Maceración de aproximadamente 12 días.

Este vino ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de seis meses en botella.